ingefära inför Arbetsplatsklassikern 2016

Långt mellan gångerna, men nu är det dags för en bloggomgång igen. Jag har anmält mig till Arbetsplatsklassikern med ett gäng kollegor, där målet är att genomföra den svenska klassikern med varje etapp utspridd över några veckor istället för en dag.

Tyvärr brottas jag nu med jordens skrällhosta sedan åtta veckor - den vill jag såklart bli av med, så jag tänkte prova en omgång med ingefära.

Lenas Ingefärsshot

375 g färsk ingefära
1 liter vatten
1/2 dl honung
2 citroner, saften

Skölj ingefäran noga och riv den grovt med ett rivjärn.  Ingefäran behöver inte skalas. Lägg ingefärssrivet i en kastrull tillsammans med vattnet och värm under omrörning till max 60 grader. Passa noga och mät med termometer.

Låt dra under lock tills blandningen är max 40 grader. Blanda ner honungen. Låt dra i yterligare 2-3 timmar. Pressa saften ur citronerna (rulla dem först mot ett hårt underlag så frigörs mer saft) Blanda ner citronsaften när blandningen svalnat till rumstemperatur.

Sila av med en finmaskig sil. Häll på flaska med kork och förvara i kylskåpet. Skaka om flaskan innan det är dags att shotta. Ta ca 30 ml till en shot och kickstarta dagen.

Källa: https://traning40plus.wordpress.com/2015/10/12/frukostshot-med-ingefara-honung-och-citron/